Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, мангала, гриля, линии раздачи блюд. Инвентаризация кухни.

Образование профильное среднее специальное/высшее. Опыт работы шеф-поваром не менее 2-3 лет. Творческий подход к работе и подаче...

Контроль кухни и отдача блюд. Организация работы кухни и сотрудников. Соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими...

Желание развиваться. Насмотренность и умение развивать вкус. Знание технологических процессов в горячем и холодном цехах. Опыт работы на кухне в...